खाद्य परिवहन की विशेषताएं

अन्य उद्योगों में लॉजिस्टिक्स की तुलना में खाद्य लॉजिस्टिक्स की विशिष्ट विशेषताएं हैं:

सबसे पहले, भोजन की पोषण सामग्री और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य रसद को उच्च स्तर की सफाई और स्वच्छता की आवश्यकता होती है, जिससे रसद उपकरण और कर्मियों पर उच्च मांग होती है।

दूसरा, क्योंकि भोजन की विशिष्ट शेल्फ जीवन और समाप्ति तिथियां होती हैं, खाद्य रसद में उत्पाद वितरण समय, यानी लीड समय के लिए सख्त मानक होते हैं।

तीसरा, खाद्य रसद की बाहरी वातावरण के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं होती हैं, जैसे उपयुक्त तापमान और आर्द्रता।

चौथा, ताजा और जमे हुए खाद्य पदार्थ भोजन की खपत का एक बड़ा हिस्सा हैं, इसलिए खाद्य रसद में एक संबंधित कोल्ड चेन होनी चाहिए।